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“食”刻守護 健康相伴——新鹽運營公司開展食品安全知識專項培訓

時間：2023-11-17瀏覽： 次作者：袁俊花來源：鹽城市新鹽鐵路樞紐運營管理有限公司

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為進一步規范食堂從業人員的操作流程，加強職工食堂衛生安全工作，近日，新鹽運營公司開展食品安全知識專項培訓。

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培訓會上，主講人從加工操作要求、人員衛生要求、食物中毒的常見原因等方面對參加培訓人員進行了專業的食品安全衛生知識講解，強調了食堂管理人員要知責、擔責、盡責，嚴格采購、操作、消毒、留樣等環節，把好食材原料驗收關、加工制作流程關、余料存儲關、清潔消毒關、監督檢查關，以確保職工食堂舌尖上的安全。

此次培訓，進一步提高了新鹽運營公司食堂從業人員的責任意識和職業素養，增強了食堂從業人員的食品安全意識與責任感。下一步，新鹽運營公司將持續加大食品安全工作培訓力度，不斷提高食堂從業人員食品安全知識水平，進一步營造和諧食安的工作環境。